质量控制

Frontmatec 可提供 pH 计以评估肉类品质。从屠宰后到开始出现僵硬现象为止时 pH 值的下降,以及肌肉的最终 pH 值,都会对猪肉、羊肉和牛肉几种工艺肉类品质性状造成显著影响。这些包括色泽、持水量、保质期以及食用品质性状,如纹理和多汁性等。

此外,Frontmatec 还提供了 NifFom™ 用于预测猪肉脂肪质量。

肉类新鲜度和/或脂肪质量鉴定是品质分级的一个重要标准。在生产线上使用品质控制工具可为后续产品处理制定针对性决策。

用于质量控制和分拣的产品

工具

pH*K21

肉类工艺质量评估,以便进行产品分拣。

工具

NitFom™

即时在线分析猪肉脂肪质量(碘值和脂肪酸),以用于产品分类。
联系我们

Frontmatec——我们的定位

Frontmatec 为红肉行业、制造业和公用事业等行业开发自动化解决方案。

Frontmatec 的职业机遇

无论您是应届毕业生还是经验丰富的专业人士,Frontmatec 均可提供令人兴奋的职业机遇。

业务遍及全球

我们在欧洲、美洲和亚洲设有办事处,为全球各地的客户提供服务。在这里找到我们。

面对面交流

是否想要更深入了解最新进展、洞察和趋势? 在遍及全球的行业活动与展会现场,与我们面对面交流。