型采用不锈钢框架，在框架上安装了液压操作剥皮机圆筒。这款剥皮滚筒配备两个剥皮链和剥皮夹。从上到下或从下往上将牲畜皮从胴体上脱下。如果是从下往上进行剥皮，则胴体前腿需要固定。在需要时，也可对头部进行剥皮。在这种情况下，需要调高高度。从上往下剥皮时，为防止脊椎骨断裂，需要进行电刺激。

胴体完全剥皮后，牲畜皮就会展开并运出。这款剥皮机适用于启动/停止输送机或连续输送机（推进器）。

26396700H 型的容量为 70 头牛/小时（包括头部）或 100 头牛/小时（不包括头部）。