Frontmatec 全自动猪中段切割线基于光学、电动伺服和机械原理。

机器从原始切割线或输送机系统接收中段，先接收猪颈肉。在进料装置中，将肋排推至爪链，确保脊柱笔直且固定在所有关节上。每个中段均使用各种机电装置进行测量。使用圆形切刀分离猪腰肉和猪腩。还可加配切刀分离肉和肋排。

肋排用圆形切刀分开，以分割猪腰肉和猪腩。使用多达四把固定刀具对猪腰肉进行剔骨。从肋排切离腰肋和羽状骨。之后会根据需要使用肋排刀分切肋排或切离肉串。机器会自动运出所有分割肉、骨头和猪肉。

每个客户可为他们生产线上所需的分割肉设置特定方案。