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Startseite Rindfleisch Reine Linie und Kühlraum Verarbeitung von Nebenprodukten Brieskühler

Brieskühler

Der Brieskühler besteht aus zwei Schwanenhalstrichtern mit Wasser- und Luftanschluss. Ein Trichter ist für den Thymus und der andere für die Bauchspeicheldrüse vorgesehen. Da sich Thymus und Bauchspeicheldrüse gegenseitig durch den Trichter drücken, ist ihre Zeit im Wasser relativ konstant. Die Luft lässt Bläschen im Wasser aufsteigen, die für eine ausreichende Spülung und Kühlung von Thymus und Bauchspeicheldrüse sorgen.

Typ 30798000

Der Brieskühler besteht aus zwei Schwanenhalstrichtrichtern, einem Sieb, einem Arbeitspodest und einem Halter für die Kisten.


Ein Sieb hinter dem Schwanenhalstrichter ermöglicht das Durchsickern des Wassers, so dass das Produkt aus dem Sieb zur weiteren Verarbeitung auf dem Podest und/oder zum Abtransport in einer Kiste entnommen werden kann.

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Produktblatt – Brieskühler

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