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Startseite Schweinefleisch Entbeinen und Zuschneiden Automatisches Entbeinen und Zuschneiden Automatischer Rückgratentferner

Automatischer Rückgratentferner ASSM-100

Der automatische Rückgratentferner von Frontmatec ist für die vollautomatische Entfernung des Spitzrückens und der Knorpelkette („pearl string“) aus Schweinerücken-Mittelstücken konzipiert.

Der automatische Rückgratentferner für Schweinemittelstücke bietet folgende Vorteile:

  • Einheitliche Produkte
  • Ertragssteigerung und Arbeitseinsparungen
  • Hohe Kapazität

Vollautomatisches Entfernen des Spitzrückens und der Knorpelkette („pearl string“)

Frontmatec hat eine auf optischen, servoelektrischen und mechanischen Prinzipien basierende Anlage zur vollautomatischen Entfernung des Spitzrückens und der Knorpelkette („pearl string“) aus Schweinerücken-Mittelstücken entwickelt.


Die Maschine ist als rechts- und linksseitige Maschine erhältlich, um beide Schweinehälften zu bearbeiten. Sie besteht aus mehreren Modulen wie einer Einlaufeinheit, Messeinheiten, Rückenauslösemesser zum Lösen von Federknochen, Entbeinungsvorrichtung für die Filets, Rippenkreismessereinheit zum Schneiden von Lendenrippen/Knochen, Rückgratsägeeinheit zum Heraustrennen der Knorpelkette („pearl string“) aus dem Spitzrücken (optional) und einer separaten Auswurfeinheit für Mitte, Spitzrücken und Knorpelkette.

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Medien und Downloads

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Produktblatt – Frontmatec-Rückgratentferner ASSM-100
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