Le système de prédécoupe du dos Frontmatec Autoline peut traiter des carcasses présentant des écarts de longueur allant jusqu'à 0,5 m (du jarret au groin). Avant l'opération, un rideau de lumière infrarouge mesure la longueur de la carcasse et de l'os pubien.

Cette mesure constitue la base du processus, étant donné que la machine traite automatiquement chaque carcasse en fonction de sa propre longueur.

Tandis que la machine se synchronise avec le convoyeur principal, la lame circulaire et le dispositif se déplacent jusqu'à leur position de départ.

La lame circulaire effectue alors une coupe à travers la couenne, le gras, et, si nécessaire, la poitrine et le collier. Après insertion de deux couteaux parallèles entre et de part et d'autre de la première et de la seconde vertèbres jusqu'à une profondeur correspondant au fond de l'apophyse épineuse, la machine réalise l'opération en effectuant un mouvement descendant. Les lames suivent la colonne vertébrale et l'os et détachent la viande.