Dans le cadre d'un processus rapide, la ligne de découpe primaire automatique coupe chaque demi-carcasse de porc après avoir mesuré la distance séparant l'os du bassin du muscle de l'épaule au niveau de l'unité de mesure.

Une fois la découpe automatique des pieds arrière réalisée, la carcasse est affalée et alignée pour être mesurée. Cette mesure est effectuée par des dispositifs servocommandés, ce qui garantit une précision optimale, un enregistrement précis des mesures de chaque carcasse et des coupes nettes.

Les demi-carcasses sont redressées contre un dispositif d'alignement du dos, lequel permet de régler l'angle de chaque coupe. Une fois la mesure terminée, elles sont positionnées correctement en vue de leur découpe, divisées en jambons, milieux et épaules, puis acheminées séparément sur différentes lignes, comme la ligne de désossage.