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Inicio Otros Instrumentos Clasificación y trazabilidad de canales Centro de clasificación de carne de vacuno, BCC-3™

Centro de clasificación de carne de vacuno, BCC-3™

BCC-3™ es la nueva generación de sistemas de clasificación de canales de vacuno en línea. Lleva a los mataderos de carne de vacuno a una nueva era.

Los aspectos destacados de BCC-3™ son:

  • Sistema de clasificación resistente, preciso y fiable con bajos costes de mantenimiento
  • Grados de conformación y clasificación de cobertura de grasa de conformidad con las normas EUROP o similares
  • Plataforma en línea y totalmente automática que, en el futuro, puede proporcionar información detallada sobre el peso de los cortes primarios y comerciales
  • Permite la clasificación y la utilización óptima de la canal
  • Posibilidad de introducir nuevos sistemas de pago basados en el valor comercial
  • Sustituye a BCC-2.1™ que se utiliza en 18 mataderos de España, Francia y Dinamarca

Basado en imágenes estéreo multivisión avanzadas

BCC-3™ se basa en imágenes estéreo multivisión avanzadas y clasificaciones en clases de conformación y cobertura de grasa.


Actualmente, el análisis de imágenes se está ampliando para proporcionar predictores de rendimiento de los cortes primarios e información detallada sobre cortes comerciales.


BCC-3™ funciona creando una imagen 3D completa de la canal de carne de vacuno. El sistema está formado por ocho columnas de acero inoxidable, cada una de ellas con cinco cámaras digitales integradas y paneles de luz LED.

¿Quiere saber más al respecto?

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Material multimedia y descargas

¿Desea conocer información más detallada? Aquí puede acceder a documentos y archivos más detallados; simplemente haga clic en la información que necesita y descárguela para su uso posterior.

Folleto - BCC-3™ (EN)
Ficha de producto - Acceso remoto
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