Extractor de mantecas de cerdo

Un mayor nivel de higiene en las líneas limpias se logra gracias al extractor, que mejora la calidad de la grasa de la manteca de cerdo y el proceso de eliminación del diafragma en general. Ambos lados se extraen simultáneamente.

Las ventajas que ofrece el dispositivo de extracción son:

Cálculo del rendimiento real
Mejora de la calidad de la carne con un mejor proceso de eliminación de la manteca de cerdo y del diafragma
Mayor nivel de higiene gracias a la limpieza automática del dispositivo de extracción
Ahorro de mano de obra al extraer ambos lados simultáneamente
Mejores condiciones de trabajo con la eliminación del trabajo manual pesado
Flujo de trabajo eficiente

Sustitución del trabajo manual pesado

Las dos principales ventajas del dispositivo de extracción son la sustitución del trabajo manual pesado de tirar de la grasa de la manteca de cerdo y la posible reducción de la mano de obra.

Además, el nivel de higiene en las líneas de faenado aumenta con el dispositivo de extracción, ya que el riesgo de contaminación cruzada entre las canales se elimina con el enjuague frío-calor-frío de la herramienta antes del siguiente ciclo. Un dispositivo de seguridad evita que se inicie el siguiente ciclo hasta que se complete la desinfección de la herramienta.

El resultado es la mejora de la calidad de la manteca de cerdo y del proceso de eliminación del diafragma en general.

El dispositivo de extracción está disponible con las siguientes opciones:

Entrega con un esterilizador para el enjuague de la manteca de cerdo y el extractor del diafragma después de cada ciclo

Suspensión alternativa mediante un brazo de suspensión

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Ficha de producto - Dispositivo aflojador LD-100

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