Hängendes Entbeinen

Frontmatec bietet eine Lösung zur Optimierung des Entbeinungsprozesses. Mit hilfe eines spannungsgeregelten Ziehers ist es möglich, die großen Knochen im Vorder- und Hinterviertel kontrolliert und schonend auzulösen, was zu einer Wert- und Ertragssteigerung führt.

  • Hocheffizient
  • Hygienisch und leicht zu reinigen
  • Geringer Wartungsaufwand
  • Höherer Ertrag pro Bediener und Quadratmeter
  • Reduzierung von Kontaminationen auf ein absolutes Minimum
  • Gute Rückverfolgbarkeit
  • Einheitliches Endprodukt

Spannungsgeregelter Zieher für hervorragende Ergebnisse

Das hängende Entbeinen bietet gegenüber dem herkömmlichen Entbeinen viele Vorteile. Durch einen kontrollierten und reibungslosen Produktfluss werden Effizienz- und Qualitätssteigerungen gewährleistet. Mit der SPS-Steuerung sind verschiedene Zugprogramme möglich (z. B. für schwere oder kleinere Rinder), die einen hochpräzisen Schnitt und eine konstantere Qualität gewährleisten. Darüber hinaus wird der Kontakt mit dem Bediener auf ein Minimum reduziert, was zu einer höheren Lebensmittelsicherheit führt.

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