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Startseite Rindfleisch Entbeinen und Zuschneiden Entbeinen und Zuschneiden Rückverfolgung der Knochen

Rückverfolgung der Knochen

Durch die geschickte Kombination bestehender Elemente und Techniken (getaktetes Entbeinen und vollständige Rückverfolgbarkeit) haben wir eine Lösung geschaffen, die alle gängigen Standards übertrifft, was zu einer Wert- und Ertragssteigerung führt.

Frontmatec arbeitet intensiv daran, gemeinsam mit Ihnen die besten Lösungen für Ihr Unternehmen zu entwickeln. Unsere Experten unterstützen Sie bei der Optimierung Ihres bestehenden Entbeinungsbereichs in Bezug auf Effizienz, Ergonomie, Ertrag, Hygiene und Rückverfolgbarkeit.

Die neueste Entbeinungslösung

Kapazität:



  • 125 Tonnen pro Tag/ca. 16.000 kg pro Stunde

  • 600 Haken pro Stunde


Der Prozess:



  • Wiegen und Etikettieren der Produkte

  • Vertikales Entbeinen

  • Zerlegen und Wiegen der grob zerlegten Stücke

  • Platzieren Sie die grob zerlegten Stücke auf dem getakteten Linienabschnitt und scannen Sie die Etiketten.

  • Verbinden Sie Etikettendaten mit dem Förderer

  • Die ersten Bediener sind für das Entbeinen zuständig

  • Zerleger und Zuschneider erhalten Schnittanweisungen per Bildschirm und legen die Zuschnitte und das Fett in die vor ihnen befindlichen Kisten.

  • Am Ende der Linie wird jedes einzelne Stück Fleisch gewogen, etikettiert und in Kisten sortiert.

  • Die Kisten werden automatisch zum nächsten Zielort transportiert (Verpackung, Vakuumierung, Vlieslinie etc.).

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Medien und Downloads

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Produktblatt – Rückverfolgung der Knochen
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Frontmatec – wer wir sind

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